Venez découvrir notre crumble aux poires !

Pour 6-8 personnes

Ingrédients :
⦁    Pour les pâtes :
-200 g de farine
- 150 g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de beurre (peut être remplacé par de la margarine spéciale cuisine)
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café de sel
⦁    Pour la compotée de poires :
- 500-600 g de poires conférence (elles sont plus fermes)
- 100 ml de sirop de canne
- 1 citron vert
- 2 bouchons de rhum (facultatif)

Préparation :

1. Faire la pâte à crumble
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sel, la poudre d'amandes et le beurre coupé en dés (beurre à sortir du réfrigérateur au moment de l'utilisation), puis mélanger à la main jus'à obtention d'un sable grossier.
Rassembler le tout en un pâton et laisser reposer au frais au moins 20 min.

2. Faire la compotée
Dans un saladier, presser le jus du citron, y ajouter le sirop de canne et le ruhm.
Puis éplucher les poires, les couper en dés et les mettre dans le saladier. Bien mélanger, recouvrir, puis laisser macérer au moins 20 min à température ambiante.

3. Préchauffer le four à 200°C (Th 7) et pendant ce temps, mettre dans un plat en verre la compotée et la recouvrir de pâte morcelée (la sortir à la dernière minute du réfrigérateur).

4. Laisser cuire 20-30 min

5. Servir tiède de préférence.

Bon Appétit !